水浴氮吹儀的工作原理是：通過控制氮氣流量和水的溫度，在密閉的氮吹池中，樣品溶液被吹入并稀釋，通過控制吹氣速率來達到樣品濃縮的目的。儀器利用數顯控溫加熱系統使水浴鍋溫度精確控溫。

水浴氮吹儀的特點包括：
1. 省時：氮吹儀大大縮短了樣品的分析時間，并能批量處理樣品，提高工作效率。
2. 高效：在氮吹儀中，可以同時處理多個樣品，與傳統的加熱板相比，其控溫更加準確，使樣品處理過程更加高效。
3. 樣品不會被污染：氮吹儀密閉性強，樣品之間不會相互干擾，而且水浴鍋中的水是封閉在容器中的，避免了氣體直接與外界環境接觸，降低了二次污染。
4. 節省氮氣：通過一些簡單的設置調整，用戶可以輕松地調整流量和溫度，以最大限度地減少氮氣的使用。
總的來說，水浴氮吹儀是一種高效、環保、安全的樣品前處理設備，適用于藥物分析、環境監測、食品安全、生物醫藥、高校科研等領域的實驗室使用。